Tsujita

도톰한 스트레이트 면을 진한 소스에 적셔 맛보다가, 도중에 영귤(스다치)을 짜 넣어 상쾌한 산미를 더해 가는 방식은 '멘토쿠 니다이메 쓰지타 코지마치점(めん徳 二代目 つじ田 麹町店)'의 간판 쓰케멘이 선사하는 다채로운 매력이다. 돼지 뼈와 어패류의 감칠맛이 묵직하게 겹쳐지면서도 깔끔하게 정돈된 뒷맛을 내는 수프는 매끄러운 면발과도 잘 어우러진다. 기본 쓰케멘에는 차슈와 영귤, 김, 멘마, 파가 곁들여지며, 맛달걀이 들어간 '아지타마 쓰케멘'이나 토핑이 한층 푸짐한 '니다이메 쓰케멘', '특제 니다이메 쓰케멘' 등 그날의 허기에 맞춰 고명의 양을 고를 수 있는 점도 돋보인다.

쓰케멘뿐만 아니라 따뜻한 국물을 오롯이 음미하고 싶은 날에는 '라멘'도 든든한 선택지가 된다. 멸치나 가쓰오 등 말린 생선의 풍미와 크리미한 돈코쓰가 조화를 이룬 국물에 중간 굵기의 면이 담기고, 촉촉한 등심 차슈와 식감 좋은 멘마가 한 그릇을 단정하게 정돈해 준다. 테이블에 놓인 흑후추나 구로시치미를 중간에 곁들이면 산초 특유의 청량한 매운맛이 살아나 색다른 맛의 윤곽을 마지막까지 즐길 수 있다.

면 요리에 곁들일 밥 메뉴로는 '차슈 밥'이나 '토종닭 날달걀 밥' 등이 마련되어 있어 한 끼를 든든하게 채우기에 알맞다. 실내는 카운터석 위주의 아담한 구조로 꾸며져 있어, 히라카와초 일대에서 혼자 점심을 먹거나 퇴근길 저녁 식사를 위해 들르기에도 편안한 분위기다. 결제는 현금으로만 이루어지므로 방문 전 미리 지폐나 동전을 준비해 두는 편이 좋다.